新派訊 潮汕生腌是廣東潮汕地區(qū)極具代表性的特色美食，以海鮮或河鮮為主料，通過(guò)秘制腌料浸泡腌制而成，追求極致鮮味與獨(dú)特口感，被譽(yù)為“潮汕毒藥”。在2025年第四屆鳳溪地萬(wàn)物集夜市暨濰坊夏季海洋大集上，首次來(lái)擺攤經(jīng)營(yíng)的潮汕生腌品牌“潮生生”，讓不少濰坊美食愛(ài)好者中了潮汕生腌的“毒”，一次品嘗后就欲罷不能。
在“潮生生”攤位前，顧客正在選購(gòu)。
生腌甜蝦、生腌海白蝦、生腌花螺、生腌膏蟹、生腌紅花蟹……6月22日晚，“潮生生”攤位上各種生腌海鮮令人垂涎欲滴，每一樣都能帶給顧客極致鮮味。
“在這個(gè)攤位上，我第一次品嘗了潮汕生腌，入口以后肉質(zhì)滑嫩，鮮味十足，就像吃冰淇淋一樣，確實(shí)美味?！笔忻駥O女士說(shuō)，此后每次來(lái)鳳溪地萬(wàn)物集夜市，她都會(huì)過(guò)來(lái)購(gòu)買，不僅自己吃一份，還會(huì)打包帶回去給家人品嘗。
攤主黃裕滔（左一）正招呼顧客。
今年28歲的攤主黃裕滔是廣東人，已在濰坊定居。黃裕滔說(shuō)，潮汕生腌是他家鄉(xiāng)的特色美食，身在濰坊，十分懷念這一口“鮮味”，經(jīng)常自己做著吃。后來(lái)，他萌生了讓更多人品嘗到這種美食的想法，在2024年創(chuàng)辦了“潮生生”，致力于將潮汕人“敢為天下鮮”的飲食智慧結(jié)晶帶給濰坊市民，沒(méi)想到一經(jīng)推出就大受歡迎。為更好地適應(yīng)濰坊人的口味，他們?cè)谧龊贸鄙巧绲耐瑫r(shí)，還推出了用五年古越花雕酒和配料腌制的熟醉，如熟醉羅氏蝦、熟醉小龍蝦，以及潮汕的一些特色美食，如潮汕牛肉丸、潮汕蠔烙等。
黃裕滔正在制作潮汕蠔烙。
今年，黃裕滔報(bào)名參加鳳溪地萬(wàn)物集夜市，顧客更是絡(luò)繹不絕，“潮生生”名氣大幅提升。黃裕滔表示，潮汕生腌就是以最簡(jiǎn)單的腌制手法，將大海的饋贈(zèng)轉(zhuǎn)化為舌尖上的極致體驗(yàn)，歡迎更多美食愛(ài)好者前來(lái)品嘗鮮美可口的潮汕生腌，說(shuō)不定就會(huì)中這款“潮汕毒藥”的“毒”！
來(lái)源：新派客戶端
編輯：李婕寧 劉德增
一審：賈春毅
二審：孫瑞永
三審：管延會(huì)
